药食同源加速闯入快消赛道

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“轻养生”火了，药食同源正甩掉“老气横秋”的补品标签，一头扎进水饮、咖啡、零食里。当归入茶、茯苓做糖、枸杞配咖啡——全国糖酒会上，中药材不再是药柜里的沉默角色，而成了食品厂争抢的新原料。背后是超3700亿元的市场规模，全产业链估值直逼2万亿元。

大厂动作很快：盼盼推七白水、茉莉五花茶杀入一线城；承德露露靠“露露植本”年销数亿；云南四只猫咖啡加左旋肉碱，过年就爆单。但热闹之下暗流涌动：口感带药味、定价高一截、配料干净难实现。甘源的茯苓零食被吐槽“不如安格斯牛肉香”，不少厂商观望不前——毕竟，健康不能牺牲好吃，卷价格更不是长久之计。