药食同源赛道突破3700亿

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“轻养生”火了，当归、茯苓不再只出现在药罐里，而是悄悄混进咖啡、零食和瓶装水。全国糖酒会上，一批新式养生饮和功能零食扎堆亮相，背后是已超3700亿元的药食同源市场，全产业链估值突破2万亿元。盼盼推七白水、承德露露上线“露露植本”、四只猫咖啡加左旋肉碱做减肥黑咖——巨头与新锐正抢滩日常化健康消费。

但热闹之下暗流涌动。口感偏苦、价格偏高、配方同质化，成了横在品牌前的三道坎。有渠道商直言养生水“还是有点中药味”，消费者则更愿为安格斯牛肉味零食买单。部分企业虽持证待发，却迟迟未动：怕口味不稳，怕卖得雷同，更怕健康没喝出来，钱包先瘪了。