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冰鲜螺蛳粉火出圈
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广西人的早餐，常从一碗粉开始。南宁的老友粉、桂林的卤味米粉、柳州的螺蛳粉，各具风味，早已融入日常烟火。其中，柳州螺蛳粉最出圈——靠一碗粉，撑起超800亿元的全产业链，出口额突破9000万元，远销意大利、加拿大、澳大利亚等地。
冰鲜螺蛳粉正成为新风口。采用速冻锁鲜技术，解冻煮几分钟，酸辣鲜香直逼街边现煮。柳州联手顺丰与抖音，打通“冷链运输+即时零售”，春节前订单火爆，带动30多家企业量产。产业链越做越深，原料基地超20万亩，地方标准不断出台，海外口碑持续升温。这碗粉，越嗦越有劲。
