泸州老窖加速数智化升级

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泸州老窖仍是川南春节酒桌的“顶流”。本地人认牌子、重面子，走亲访友首选经典款；办坝坝宴则盯上头曲这类高性价比产品。200—300元价位段最抢手，既撑得起场面，也贴合日常消费。国窖1573、特曲60版、马年生肖酒和新春礼盒成线下热销主力，买一赠一活动更添热度。

行业正加速“古法上新”。泸州老窖推出低度国窖、青梅果酒、精酿啤酒等年轻化产品，玉蝉酒靠网红营销成功出圈。生产端全面拥抱数智化：AI模型精准调控工艺，数字孪生平台提升设备利用率45%，智能包装线每小时灌装1.5万瓶。茅台、五粮液、今世缘也在用AI视觉、万兆光网、智能制曲等技术，把老师傅的经验变成可复制的标准。传统酿酒，正从“靠天吃饭”走向“数据说话”。