原奶价格跌至十年新低

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原奶价格跌至十年来最低，牧场亏损已成常态。北方某牧场负责人坦言，眼下每公斤奶售价仅2.8元左右，虽饲料成本控制在2元以下，但综合成本超3元，三年连亏让不少牧场选择退养或喷粉应对。农业农村部数据显示，主产区生鲜乳均价为3.03元\/公斤，同比仍处下行通道。过去三年新增产能年均超200万吨，而液态奶零售额年均增速不足2.5%，供需严重失衡。社科院调查显示，2025年上半年六成辐射牧场处于亏损状态，超两成已退出养殖，部分牧场卖牛还债，头均负债过万元。

消费端同样疲软，高端奶风光不再。郑州商超里，卡士、简爱等品牌频繁打折，9.9元三杯的促销随处可见。行业人士指出，消费者对高溢价乳品趋于理性，白奶、酸奶正回归平价属性。政策层面也在引导发展简装奶和大众化产品。不过，转机正在酝酿——随着低产牛淘汰、存栏量下降，叠加深加工项目陆续投产，2026年奶价回升预期增强。稀奶油、奶酪等本土原料逐步进入烘焙、咖啡、健康食品领域，有望打开新需求空间。