魔芋价格暴涨冲击零食行业

魔芋零食近年来快速走红，但眼下正遭遇成本上涨的压力。受供需失衡影响，今年国内魔芋产地价格持续高位运行，平均价格达到5元\/斤，比2023年上涨近三倍。供给端方面，种植面积连年减少，加之云南、贵州主产区遭遇干旱，产量受损，供应收紧。需求端方面，魔芋零食、晶球等产品销量上升，医药、化妆品等行业对魔芋的需求也在增长，进一步加剧了供需矛盾。

面对高企的魔芋价格，多家休闲食品企业纷纷采取应对措施。卫龙美味上半年毛利率因此下滑，尽管通过提升供应链效率缓解部分压力，但蔬菜制品毛利率仍同比下降超6个百分点。盐津铺子则依托控股股东的上游布局，提前囤货、优化生产效率和调整产品策略，争取成本优势。洽洽食品作为新入局者，目前正密切关注原材料价格走势，并稳步推进魔芋零食的国内外市场布局。分析认为，短期内魔芋价格难以下跌，因种植周期长、扩产慢，供需矛盾仍将持续一段时间。长期来看，随着种植面积扩大，价格或逐步回落，但难回低价时代。