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9月12日,贾国龙在接受采访时坦言,自己陷入了“自证循环”。他透露,9月10日和11日,西贝全国门店的日营业额总共减少了约200万元,12日的损失可能高达200万至300万元。面对舆论压力,贾国龙强调,他对预制菜的理解是基于国家的标准定义——即整道菜在工厂做好封装,到门店只需加热即可食用才算预制菜。他同时指出,所有餐饮都离不开预制工艺,区别只在于加工程度和出餐方式。
事件起因是9月10日罗永浩在微博上吐槽西贝“几乎全是预制菜”,并称菜品昂贵却缺乏现做味道。9月11日晚,贾国龙回应称将起诉罗永浩,并表示其言论已对品牌造成严重损害。罗永浩则在社交平台回应“好,来吧”,并悬赏10万元征集西贝使用预制菜的证据。9月12日晚,他在直播中进一步表示,西贝称没有使用预制菜是“100%撒谎”,因目前国家尚未出台明确标准。双方言辞激烈,互不退让,事态仍在持续发酵中。
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