贾国龙卸任西贝CEO，董俊义火线回归

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3月6日，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，董俊义火线回归。这位1992年从学徒干起的老将，曾当过划菜员、店长、分部经理，也做过COO、总裁和事业部CEO。这次重返一线，直接推出现场减亏三板斧：管理层降薪三成、店长对亏损负责、砍掉华而不实的“管理赛场制”。

西贝正经历至暗时刻。预制菜风波未平，102家门店集中关闭，占总数三成，上海关19家最多，北京深圳紧随其后。员工工资延迟发放，店长厨师长薪资暂扣三成，月底若减亏再补发。贾国龙朋友圈一句“拼了125天”，道尽苦涩——6亿亏损已成定局，他转身钻进原料基地挑莜麦、选滩羊，把网红人设换成采购员工装。