西贝道歉并承诺菜品现做

9月15日，西贝发布公开致歉信，回应近期引发的广泛讨论。信中坦言，部分菜品的制作方式与顾客期待存在差距，并为此诚恳道歉，同时感谢顾客提出的宝贵意见。西贝强调，始终坚持食品安全底线，严格遵守相关法律法规。

为提升用餐体验，西贝宣布将在2025年10月1日前，逐步在全国门店完成多项调整。包括改用非转基因大豆油、儿童餐食材改为门店现做现制、部分菜品采用新鲜原料现场加工等。西贝表示，欢迎顾客继续监督并提出建议，将持续优化服务，践行“做饭的围着吃饭的转”的理念，打造更透明、更贴近顾客的餐饮体验。