美国牛肉价格飙升创新高

去年冬天，鸡蛋成了美国通胀的代名词。如今，牛肉正接棒成为新的涨价焦点。国际肉类贸易商PMI Foods表示，美国牛肉价格正在快速攀升，未来几个月可能刷新历史纪录。供应紧张是主因，国内肉牛数量降至数十年来最低，屠宰量同比下降近9%。与此同时，美国对墨西哥和巴西的进口限制加码，令本就吃紧的市场雪上加霜。

通胀数据揭示趋势，8月牛肉价格环比上涨2.7%，创下2021年9月以来最大涨幅，已连续八个月走高。巴西因高额关税几乎退出碎牛肉市场，库存消耗后价格压力将进一步加剧。澳大利亚有望成为最大受益者，对美出口享受低关税优势，今年前八个月输美牛肉增长22%。尽管乌拉圭、阿根廷等国也在加码供应，但高关税限制了流入量。市场争夺激烈，供应却难跟上，最终买单的，还是美国消费者。