远程收银员席卷纽约餐饮业

4月15日，纽约的餐饮界出现了一种新颖现象：餐厅的收银员可能是地球另一头通过Zoom工作的菲律宾人。面对日益上涨的运营成本，一些美国商家选择了外包收银服务，以应对最低工资标准的压力。3美元一小时的远程收银员相比本地16美元的最低时薪，无疑更具吸引力。

Happy Cashier，这家提供虚拟助理服务的初创公司，正引领这场变革。创始人Chi Zhang在皇后区、曼哈顿和泽西市的店铺中推广这项技术，包括Sansan Ramen和Yaso Kitchen等餐馆。Zhang，前Yaso Tangbao餐馆老板，目睹了疫情下高昂租金和通胀对餐饮业的冲击，他认为虚拟助理能帮助小商户优化空间，提升效率。这些远程工作者在空闲时还会处理外卖订单、接电话和监控在线评价。

然而，批评声音也不少。劳工权益组织和专家担心，这种模式可能拉低行业薪资标准，加剧劳动力市场的不稳定。尽管合法，但未来是否可行仍有待观察。Zhang坚持认为，他的公司只是提供工具，如何使用取决于商家。一些餐厅如Sansan Chicken的经理则认为，这种方式是小企业求生的出路，节省下来的资金和空间为增设咖啡摊位创造了可能。